Esta receta se la dedico a mi sobrino Aitor, adora mis tortitas, sobre todo con chocolate…
Las tortitas son una forma muy cómoda de tener una merienda o un desayuno saludable, puedes tener la masa ya lista en la nevera e ir preparando las que quieras al momento, o las puedes tener ya cocidas, una vez cocidas también las puedes guardar congeladas, además, combinan con todo tipo de ingredientes, dulces o salados.
Estas son mi versión con avena, pero si las quieres hacer sólo de trigo, sustituye la cantidad de avena por harina de bizcocho.
Ingredientes:
· 1 huevo
· 300ml leche
· 50grs azúcar
· 50grs harina para bizcocho
· 150grs avena
· 1 cucharadita de polvo para hornear
· 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
- Licua la avena con la leche hasta que la avena se triture del todo y obtengas una leche espesa.
- Agrega el resto de ingredientes a la leche y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- En una sartén caliente a fuego medio untada con aceite o mantequilla pon un poco de la masa y deja que se extienda hasta formar un círculo plano, deja cocer unos minutos hasta que se llene de burbujas y el borde se vea cocido, dale la vuelta y termina de corcer 1 minuto por el otro lado.
Comentarios:
- Puedes saborizar las tortitas agregando algún otro ingrediente como chocolate, fruta o especias.
- También puedes usar otros tipos de leches.
