Existen muchas versiones de salsa teriyaki y esta es mi versión, super sencilla y además de ser fácil de hacer, es muy versátil y se la puedes poner a todo tipo de alimentos, inclusive ensaladas, combina con todo y se puede usar fría o caliente.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1/2 diente de ajo
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de jengibre natural rallado o en su defecto en polvo
Preparación:
- Rehogar el ajo ya troceado en una sartén con el aceite de sésamo.
- Agregar el resto de ingredientes y cocer sin parar de mover hasta que el azúcar se disuelva.
- Seguir cociendo para que la salsa espese, hasta obtener la densidad deseada.
Comentarios:
- Si la quieres picante le puedes agregar un poco mas de pimienta, de jengibre o tabasco.
- Usa semillas de sésamo blanco tostado para decorar los platos.
