Muchos de nosotros creemos que preparar un huevo de avestruz es una tarea complicada, pero la verdad es que nada más lejos de la realidad, y además de estar muy bueno, es un plato ideas para reuniones especiales porque rinde mucho y su precio es asequible, para comprarlo pueden visitar esta página: http://www.museegourmet.com
Ingredientes:
- 1 huevo de avestruz
- Patatas para freír
- Verduras para acompañar ó embutidos
Preparación:
- Para vaciar el huevo, colócalo en posición vertical sobre un bol y golpea la parte superior con una cuchara o el mango de un cuchillo con fuerza, ya que la cáscara se asemeja a la cerámica y es un poco dura, repite la operación hasta lograr romperla y abrir un agujero lo suficiente mente grande para sacar la yema entera, y luego vacía lo en el bol
- Pon una paellera grande al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente hecha el huevo y dejalo cocer a temperatura media
- Mientras se va haciendo puedes ir cubriendo con los embutidos, las verduras o ambos y cuando la clara se pone blanca ya está listo, puedes poner patatas fritas por encima de todo ó al servirlo en el plato
Comentarios:
- Es recomendable comerlo recién hecho
- Las verduras podrían ser: pimientos fritos, esparragos, champiñones,etc
- Otra forma de prepararlo es al horno, y en este caso recomiendo poner una base de patatas fritas, vaciar el huevo encima y meter al horno hasta que estee blanca la clara
exitos a esta se
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