Esta deliciosa receta forma parte de la gastronomía de las Islas Baleares, es superfácil de hacer y muy sabrosa, normalmente en los restaurantes de las islas se sirve con helado.
Ingredientes:
- 400grs de azúcar
- 4 huevos
- 200grs de harina de almendras
Preparación:
- Separar las claras de los huevos y batirlas a punto de nieve.
- En otro recipiente batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y agregar la harina de almendras hasta que la mezcla sea homogénea.
- Finalmente juntar las claras batidas con la mezcla de yemas con movimientos envolventes y con delicadeza.
- Vaciar la mezcla en un molde con papel para hornear.
- Hornear a 180º de 15 a 20 minutos.
Comentarios:
- Se recomienda servirlo con helado de vainilla o almendras.
