Variedades de especias y condimentos de todo el mundo Achiote se obtiene a partir de las semillas de esta planta, originaria del Caribe. Se utiliza, en polvo, como colorante natural de …
Especias de la A a la Z
Confitar
Esta es una técnica de conservación que dependiendo del producto que usemos ó el resultado que queramos obtener, se puede realizar con aceite ó almíbar, permite resaltar los sabores de …
Caramelizar verduras
Caramelizar las verduras es una técnica que ofrece muchas ventajas, las puedes guardar en la nevera durante muchísimo tiempo, son ideales para que nuestros niños coman verduras, se pueden incorporar …
La famosa mayonesa
La mayonesa o mahonesa es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo y aceite batidos y generalmente se sazona con sal, zumo de limón y/o vinagre, es …
Métodos de conservación caseros
Desde tiempos muy antiguos, el ser humano a tenido el problema de las descomposición de los alimentos, cuando el hombre iba a cazar y llevaba grandes porciones de carne a …
Ahumador casero
Nadie se puede resistir a tener un ahumador como este, es fácil de hacer, económico, rápido y portátil, lo puedes transportar fácilmente para reuniones o eventos, sólo debes recordar que …