Esta receta es de esas que todo el mundo debería aprender a hacer por su versatilidad y sencillez, la puedes usar como base para infinidad de preparaciones o simplemente hacer bollitos con la forma deseada.
Ingredientes:
– 3,5grs de levadura
– 30ml de agua tibia
– 60grs de azúcar
– 1/2 cucharadita de sal
– 50grs de mantequilla
– 90ml de leche
– 350grs harina de fuerza (más extra para amasar y estirar)
– 1 huevo
Preparación:
· En un bowl ponga la levadura con el azúcar y el agua tibia. Déjelo reposar por 10 minutos o hasta que la mezcla tenga espuma.
· Agrege el resto de ingredientes a la mezcla y amase hasta que se forme una masa uniforme y deje reposar unas horas
· Después del reposo vuelve a amasar, divide la masa y da la forma deseada a los panecillos, deja reposar un rato más y hornea 15 minutos a 180*C
Comentarios:
· Si los deseas un poco más dorados por encima píntalos con huevo batido, mantequilla derretida o leche con azúcar antes de hornearlos.
